Eisanlagen - KWKT 2018

Ist Ihnen schon mal aufgefallen, dass die Eiswürfel, die in verschiedenen gehobenen Lokalen serviert werden, immer klar sind, während die Eiswürfel aus einen Tiefkühler aber immer trübe und milchig sind.

Normale Eiswürfel werden trübe bei: im Wasser gelöste Gase, verunreinigtes Wasser oder sogar verunreinigte Eisanlage ect., da sich keine grossen Eiskristalle bilden können. Infolge diesen Unreinheiten ist trübes Eis schwächer und schmilzt schneller als klares Eis.

Bei der Herstellung von Eiswürfel auf die klassische Art und Weise, hat man oftmals das Problem, dass sich Luftbläschen und Verunreinigungen in den Eiswürfeln bildet. Dies hat einen negativen Einfluss auf den Geschmack und die Optik. Zudem schmelzen die Eiswürfel schneller.

Kristallklare Eiswürfel mit herkömmlichen Mitteln selber herzustellen, ist nicht ganz einfach, da immer ein paar Luftbläschen oder Verunreinigungen in die Eiswürfeln gelangen können. Eine Alternative sind hier, die Eiswürfel maschinell herzustellen, so werden deutlich weniger Luftbläschen in die Eiswürfel gelangen.

Wenn Sie jedoch starken Wert auf die Optik und Sauberkeit der Eiswürfel für den Kunden legen, sollten Sie mit uns Kontakt aufnehmen, damit wir gemeinsam eine optimale Lösung im Bereich: Eiswürfel, Crushed-Eis und Flockeneis erarbeiten können.

Mit uns und der Firma Geneglace, bieten wir Ihnen die Möglichkeit, optimales Eis herzustellen.

Geneglace ist eine der Weltweit grössten Firmen, mit über Jahrzenten langer Erfahrung im Bereich Eismaschinen. Die Firma wurde in Frankreich gegründet und hat ihren guten Ruf für nachhaltige, innovative Produkte mit langer und zuverlässiger Lebensdauer auf Internationaler Ebene erworben.

Die Firma Geneglace deckt einen erheblichen Bereich von der kleinsten bis zu sehr grossen Eisanlagen ab.